新时代“低碳、环保”背景下，为更好地推动生鲜食品加工与保鲜技术的绿色升级，探讨绿色生鲜食品加工与保鲜领域的最新研究进展和应用科技，促进前沿技术落地转化，由江南大学主办，河南科技大学、贺州学院共同承办的第六届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会于2023年5月12-14日在洛阳钼都利豪国际饭店举办。我所科研人员参会学习。
本次大会以“新时代背景下的生鲜食品绿色加工与保鲜”为主题，邀请国内外知名专家、学者、企业家，共同讨论生鲜食品加工与保鲜领域绿色发展所面临的技术瓶颈，交流绿色生鲜食品加工与保鲜技术最前沿学术成果。大会分别从“生鲜食品保鲜/储运技术”、“生鲜食品质量安全保障技术”、“生鲜食品加工技术”、“生鲜食品品质提升技术”、“生鲜食品检测技术”以及“生鲜食品新技术探究”六个专题进行报告。应该写下与研究室研究内容相关的学习或培训心得及收获。本研究室成员从相关领域的报告中了解到我国果蔬加工技术水平仍较低，采后损失率约25%，果蔬废弃物资源化利用依然有较大的可行空间，同时也学习到诸如西兰花加工废弃物资源化利用、壳聚糖生物膜及原子力显微镜和流式细胞仪在评价果蔬废弃物资源化利用上的应用新思路。
大会为生鲜食品加工与保鲜行业内科学家、技术专家、工程师及学者们搭建交流平台。我所科研人员通过参会学习交流，为下一步在食品废弃物资源化利用领域的深入研究奠定知识理论基础。
图1 国际学术研讨会现场
图2 我所科研人员参会
新时代“低碳、环保”背景下，为更好地推动生鲜食品加工与保鲜技术的绿色升级，探讨绿色生鲜食品加工与保鲜领域的最新研究进展和应用科技，促进前沿技术落地转化，由江南大学主办，河南科技大学、贺州学院共同承办的第六届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会于2023年5月12-14日在洛阳钼都利豪国际饭店举办。我所科研人员参会学习。
本次大会以“新时代背景下的生鲜食品绿色加工与保鲜”为主题，邀请国内外知名专家、学者、企业家，共同讨论生鲜食品加工与保鲜领域绿色发展所面临的技术瓶颈，交流绿色生鲜食品加工与保鲜技术最前沿学术成果。大会分别从“生鲜食品保鲜/储运技术”、“生鲜食品质量安全保障技术”、“生鲜食品加工技术”、“生鲜食品品质提升技术”、“生鲜食品检测技术”以及“生鲜食品新技术探究”六个专题进行报告。应该写下与研究室研究内容相关的学习或培训心得及收获。本研究室成员从相关领域的报告中了解到我国果蔬加工技术水平仍较低，采后损失率约25%，果蔬废弃物资源化利用依然有较大的可行空间，同时也学习到诸如西兰花加工废弃物资源化利用、壳聚糖生物膜及原子力显微镜和流式细胞仪在评价果蔬废弃物资源化利用上的应用新思路。
大会为生鲜食品加工与保鲜行业内科学家、技术专家、工程师及学者们搭建交流平台。我所科研人员通过参会学习交流，为下一步在食品废弃物资源化利用领域的深入研究奠定知识理论基础。
图1 国际学术研讨会现场
图2 我所科研人员参会
