为进一步促进湛江徐闻菠萝产业兴旺发展，将广东省科技特派员工作落到实处，11月1日，我所食品加工研究室主任周伟、彭芍丹、邹颖、杨胜涛等一行4人赴合作企业广东金菠食品科技有限公司开展技术指导，并实地考察了去皮菠萝加工生产线生产情况。
图1 科技特派员展开技术指导和考察生产线
徐闻作为广东菠萝主产区，徐闻菠萝享誉全国。近年来，随着去皮菠萝市场的兴起，湛江菠萝加工企业出现了一股去皮菠萝加工热潮，但去皮菠萝加工过程中风味均一性和食用安全期等问题已成为影响此类产品销售的关键问题。
金菠食品是徐闻县生产去皮菠萝产品标准化程度较高的引领性企业，与加工所签订技术开发合同后，使用菠萝攻关小组研发的高品质去皮菠萝加工关键技术，调整了产品口感，延长了产品保藏期，改进生产线布局，规范了生产加工流程，解决了企业生产中遇到的菠萝酸涩口感和保质期不长等问题，受到了下游企业和消费者的认可。此次受企业邀请，食品加工研究室科技特派员深入生产一线，针对车间设施、生产流程、企业标准制定和多层次产品研发等方面提出建设性意见，并进行了“中国热带农业科学院农产品加工研究所菠萝加工科技成果转化基地”联合挂牌，为企业进一步高质量生产提供了智力支持。
图2 科技特派员一行
此次科技特派员技术下乡行动充分显示了我所农村科技特派员为群众办实事、为企业解难题的行动宗旨，助力提升湛江菠萝产业拓展加工产业链和提升产值，推动乡村振兴战略具有积极作用。
为进一步促进湛江徐闻菠萝产业兴旺发展，将广东省科技特派员工作落到实处，11月1日，我所食品加工研究室主任周伟、彭芍丹、邹颖、杨胜涛等一行4人赴合作企业广东金菠食品科技有限公司开展技术指导，并实地考察了去皮菠萝加工生产线生产情况。
图1 科技特派员展开技术指导和考察生产线
徐闻作为广东菠萝主产区，徐闻菠萝享誉全国。近年来，随着去皮菠萝市场的兴起，湛江菠萝加工企业出现了一股去皮菠萝加工热潮，但去皮菠萝加工过程中风味均一性和食用安全期等问题已成为影响此类产品销售的关键问题。
金菠食品是徐闻县生产去皮菠萝产品标准化程度较高的引领性企业，与加工所签订技术开发合同后，使用菠萝攻关小组研发的高品质去皮菠萝加工关键技术，调整了产品口感，延长了产品保藏期，改进生产线布局，规范了生产加工流程，解决了企业生产中遇到的菠萝酸涩口感和保质期不长等问题，受到了下游企业和消费者的认可。此次受企业邀请，食品加工研究室科技特派员深入生产一线，针对车间设施、生产流程、企业标准制定和多层次产品研发等方面提出建设性意见，并进行了“中国热带农业科学院农产品加工研究所菠萝加工科技成果转化基地”联合挂牌，为企业进一步高质量生产提供了智力支持。
图2 科技特派员一行
此次科技特派员技术下乡行动充分显示了我所农村科技特派员为群众办实事、为企业解难题的行动宗旨，助力提升湛江菠萝产业拓展加工产业链和提升产值，推动乡村振兴战略具有积极作用。
