科技特派员特稿123-加工所省农村科技特派员赴郁南县建城镇开展无核黄皮栽培与加工关键技术培训 赋能百千万工程
作者：刘义军
来源：农产品加工研究所
日期：2024-12-13
2024年12月11日-12日，加工所省农村科技特派员团队赴郁南县建城镇开展以“小小无核黄皮 未来可期”为主题的农业技术培训，赋能百千万工程，培训会期间来自罗旁村、冷水村、附城村、龙塘村、沙隆村、东一村、车滘村、白天村、地心村、便民村等村50多余名黄皮种植与加工的农户、企业技术人员代表参与了此次培训。会议由建城镇帮镇扶村工作队队长邓志毫主持。
图1 培训会现场
培训会上，加工所省农村科技特派员刘义军博士从我国黄皮产业分布特点、无核黄皮组织结构组成、无核黄皮与其它品种黄皮在单果重、果形指数、可食率、pH值、可溶性固形物含量等理化性质以及功能性成分组成及其在降血糖活性等方面进行了对比分析，剖析了我国黄皮产品类型及市场分布规律。他还从黄皮新品种选育与评价、黄皮采后贮运现状及措施和黄皮加工与提质增效等方面进行了深入浅出的讲解。通过此次培训，农了解无核黄皮并对小小无核黄皮的发展未来充满期待。
加工所驻建城镇省农村科技特派员团队本次培训会共计发放50余份黄皮高效栽培技术手册，未来将携手驻建城帮镇扶村工作队、各领域专家从无核黄皮育种技术、病虫害防控、套袋改良黄皮品质、采后贮运保鲜与加工、黄皮林下经济等方面提供切实有效的技术指导，赋能百千万工程，为建城镇乡村振兴舔砖加瓦。
