近日，为推动国家重点研发项目课题《岭南特色果品加工提档升级关键技术与产业化》执行，我所食品加工研究室科技人员一行3人赴福建晋江市和漳州市与食品加工企业交流，并受邀参加了第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会。
17-18日，在福建盼盼饮料有限公司、大闽食品（漳州）有限公司和福建立兴食品有限公司企业负责人的带领下，科技人员实地参观了企业的生产线，深入学习习近平总书记提出的“晋江经验”在企业创新发展中的引领作用，了解国内头部食品加工企业在产品研发、技术创新、生产运营及市场定位等方面的科学布局。座谈会中，国家荔枝龙眼产业技术体系加工岗成员、农业农村部热带作物产品加工重点实验室副主任周伟研究员向各企业负责人汇报了我所近年在热带农产品加工方面的科研进展，并围绕热带水果和药食同源产品研发与企业达成了初步合作意向。
图1 实地与企业交流
19-20日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，CIFST休闲食品加工技术分会、江南大学、中国农业科学院农产品加工研究所等单位共同承办的第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会在福建晋江召开。周伟研究员应邀作了题为《热带水果休闲食品与功能化加工技术创新及产业化》的报告。报告中，以产业发展面临的科技挑战为切入点，结合加工所多年研究成果，从热带农业数据库构建、热带水果休闲食品加工和热带水果功能化加工三大方面系统阐述了热带水果加工技术升级与功能物质挖掘利用的发展目标及技术路径，引起了与会专家学者的热烈反响。
图2 在大会上作报告
近日，为推动国家重点研发项目课题《岭南特色果品加工提档升级关键技术与产业化》执行，我所食品加工研究室科技人员一行3人赴福建晋江市和漳州市与食品加工企业交流，并受邀参加了第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会。
17-18日，在福建盼盼饮料有限公司、大闽食品（漳州）有限公司和福建立兴食品有限公司企业负责人的带领下，科技人员实地参观了企业的生产线，深入学习习近平总书记提出的“晋江经验”在企业创新发展中的引领作用，了解国内头部食品加工企业在产品研发、技术创新、生产运营及市场定位等方面的科学布局。座谈会中，国家荔枝龙眼产业技术体系加工岗成员、农业农村部热带作物产品加工重点实验室副主任周伟研究员向各企业负责人汇报了我所近年在热带农产品加工方面的科研进展，并围绕热带水果和药食同源产品研发与企业达成了初步合作意向。
图1 实地与企业交流
19-20日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，CIFST休闲食品加工技术分会、江南大学、中国农业科学院农产品加工研究所等单位共同承办的第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会在福建晋江召开。周伟研究员应邀作了题为《热带水果休闲食品与功能化加工技术创新及产业化》的报告。报告中，以产业发展面临的科技挑战为切入点，结合加工所多年研究成果，从热带农业数据库构建、热带水果休闲食品加工和热带水果功能化加工三大方面系统阐述了热带水果加工技术升级与功能物质挖掘利用的发展目标及技术路径，引起了与会专家学者的热烈反响。
图2 在大会上作报告
